Как делать пельмени с помощью пельменницы
Домашние пельмени на пельменнице
В моей семье есть зимняя традиция — готовить пельмени впрок. Ведь их можно сделать сразу много-много и оставить застывать на холодной лоджии. Мы тщательно выбираем мясо, делаем фарш в электромясорубке, замешиваем тесто и … не лепим. Я предпочитаю использовать винтажную металлическую пельменницу. Это довольно тяжелая круглая форма для пельменей, сделанная в СССР. На ней выбита надпись «Готовьте русские пельмени», а на обороте цена — 2 р.
Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса. Сформированные собственноручно пельмени всегда вкуснее покупных, ведь они готовятся со всей теплотой и любовью. Их можно налепить традиционным способом по рецепту, описанному здесь , либо упростить процесс, применив специальное приспособление в виде решетки — пельменницу. Последнему способу сегодня мы и отдадим предпочтение.
- Воду обязательно добавляйте в фарш, иначе пельмени будут без бульона внутри. Правильное количество, когда фарш становится однородным, но вода не отделяется.
- Никакие магазинные пельмени не сравнятся по вкусу с сочными, ароматными домашними пельмешками.
- По выходным я часто готовлю домашние пельмени из пельменницы.
- Полезные советы!
- Это рецепт или скорее демонстрация возможности механизировать процесс лепки пельменей. По вкусу пельмени с помощью пельменницы получаются такие же замечательные, но готовятся быстрее.
- Домашние пельмени всегда были одним из самых любимых блюд в русской кухне.
Пельменница — приспособление, которое поможет повысить производительность при лепке пельменей. Всего за один час у вас будет целая гора вкусных домашних заготовок. Часть можно сварить сразу, а остальное заморозить впрок. Пельменница может быть как алюминиевая, так и пластиковая. Принцип одинаков. Я использовала «помощницу», у которой 37 ячеек.
